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- 管理栄養士の職場ってどんなところがあるの?
- 職場によって仕事内容は異なる?
- 自分のやりたい仕事がはっきりしない
管理栄養士の職場は幅広く、良くも悪くも選択肢が豊富にあります。
そのため、メジャーな職場しか仕事内容を把握していないという管理栄養士もいるかもしれません。
私も管理栄養士として過去に3回の転職を繰り返していますが、それぞれの職場によって求められる仕事内容が異なり、毎回新鮮な気持ちで仕事をスタートしていました。
今回の記事では、管理栄養士が活躍している職場を14個紹介しています。
職場ごとの仕事内容を理解したうえで、転職の選択肢の幅を広げてもらえたら嬉しいです。
- 委託給食
- 行政
- 病院
- 保育園
- 特別養護老人ホーム
- 特定保健指導
- 食品メーカー
- ドラックストア
- 治験コーディネーター
- 調理師専門学校講師
- 美容クリニック
- 企業
- スポーツジム
- フリーランス
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管理栄養士におすすめの職場①委託給食
委託給食の管理栄養士は、事務業務から厨房業務まですべてを担います。
- 献立作成
- 食材発注
- 消耗品発注
- シフト管理
- 帳票作成
- 下処理・調理
- 盛り付け
- 配膳
- 食器洗浄
- 会議
- 清掃
調理、献立作成、衛生管理などすべてを一括して学べるのは委託給食の特徴です。
委託給食では盛り付け作業を最初の業務として行うことが多いです。
盛り付けをすることで食材の重量や調理後の変化率などが把握出来るようになり、献立作成を作成する際の基本的知識が自然と身につきました。
このようなことから、厨房経験のある管理栄養士は重宝されやすい傾向があります。
委託給食の仕事は、経験値が無くて困るという初心者管理栄養士におすすめの仕事です。
委託給食は、運営している企業が多く「どこを選んだらいいのか分からない」と悩む管理栄養士もいます。
実際に委託給食で働いていたからおすすめできる大手8社を別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場②行政
- 保健所
- 保健センター
- 病院
- 保育園・幼稚園
- 学校給食センター
- 自衛隊
- 刑務所
行政管理栄養士の職場となることが多い保健所や保健センターの仕事内容は以下のとおりです。
保健所 | 保健センター |
---|---|
栄養士免許や飲食店営業許可の申請受付 検診や予防接種 医療・福祉・保険などの管理栄養士の育成 給食施設での栄養管理・衛生の指導 国民健康栄養調査 難病の栄養指導 地域住民への講習会 乳児検診時の離乳食指導 集団検診時の栄養指導 | 離乳食教室・食育教室 料理講習会 市民への栄養指導 乳児検診 妊婦への栄養指導 高齢者に対する栄養指導 食生活改善推進員への指導 |
他にも、刑務所や自衛隊など、特殊な職場で働くことができる行政の仕事はとても魅力的です。
公務員として勤務する職場の仕事内容については別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場③病院
病院で働く管理栄養士の仕事内容は、患者の栄養ニーズを評価し、適切な栄養ケアを提供しています。
一般的な病院での管理栄養士の主な業務内容は以下のとおりです。
- 栄養評価
- 栄養計画の策定
- 食事指導
- 栄養サポート
- 献立管理
求人倍率が高く、なかなか内定がもらえないのがデメリットですが、病院に就職できれば、管理栄養士として確実なキャリアアップに繋がり、安定した職場で働くことが出来ます。
病院で勤務する管理栄養士の月収や年収については別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場④保育園
保育園で働いていると、子どもたちの成長に携わることが出来ます。
自分が考えた献立で給食を食べる子ども達から「美味しかった」といわれることがやりがいに繋がります。
また、保育園によっては、従業員の子どもを預かる制度もあり、育児と仕事との両立も可能です。
- 給食管理
- 食育活動
- アレルギーや窒息防止の対応
また、土日祝日休みであることが多いため、仕事以外の予定も組みやすく、スケジュール管理がしやすい職場といえます。
保育園で勤務する管理栄養士の詳しいスケジュールについては別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場⑤特別養護老人ホーム
- 入所者への食事提供
- 栄養ケアマネジメント
- イベント食・行事食の提供
- 書類作成業務
特養では、イベント食や行事食を提供をして、四季折々の食事を楽しんでもらうのも管理栄養士の大切な業務です。
- ひな祭りのちらし寿司
- 七夕の三色そうめん
- クリスマスケーキ
- 世界の料理
- 郷土料理
このように特養の仕事は入所者の栄養管理からイベント食の考案など、食事の楽しみを伝えられる魅力的な仕事といえます。
特養で働く管理栄養士の魅力については別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場⑥特定保健指導
特定保健指導における管理栄養士の仕事内容は、特定の健康課題を抱える参加者に対して、栄養や食事に関するアドバイスや支援を提供することです。
- 健康評価とカウンセリング
- 食事プランの策定
- 食事アドバイスと教育
- 食事記録の管理
- モチベーションと支持
一般的な特保指導の種類や内容は以下のとおりです。
- 肥満管理
- 栄養指導
- 喫煙・禁煙支援
- ストレスマネジメント
特定保健指導は主に業務委託の形態で仕事をする管理栄養士が多いです。
実際に業務委託会社を調査した記事が別にあるので、特定保健指導の仕事がしたいと考えている人は是非参考までにご覧ください。
特定保健指導を業務委託できるおすすめの会社は別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場⑦食品メーカー
食品メーカーを目指す管理栄養士の中には、「食品開発に携わりたい」と考える人も多いです。
自分が持っている知識や経験を活かして、新しい商品を開発出来るのは食品メーカーで働く魅力といえます。
しかし、食品メーカーで働く管理栄養士の仕事は、他にもさまざまです。
- 商品の企画
- 商品開発
- 品質管理・規格書の作成
- 顧客対応
- 広報活動
食品メーカーの給与は差が大きいため、求人によっては思っていたよりも給与が少ないという場合もありますが、他の職場と比較異して高い給与が目指せます。
食品メーカーの平均年収 | |
管理栄養士 | 420万円 |
栄養士 | 360万円 |
食品メーカーで働く管理栄養士の給与や休日に関する内容は別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場⑧ドラックストア
管理栄養士は、顧客に対して健康的な食事習慣や栄養情報を提供し、健康を改善する手助けの役割を果たします。
- 健康食品や一般食品に関する商品の案内
- 食品ラベルの解説
- 新商品の試食・試飲
- 栄養相談・育児相談
- 特定保健指導
- 健康イベントへの参加
ドラッグストアでの管理栄養士の仕事は多岐にわたります。
管理栄養士としての業務が少ない事はデメリットといえますが、裏を返してみれば他の職場では経験できない業務が経験できることはメリットともいえます。
仕事内容 | 得られるスキル |
レジ打ち | 計算スキル、コミュニケーション能力、商品知識 |
接客販売 | 販売テクニック、問題解決力、コミュニケーションスキル |
発注・品出し | 在庫管理、分析能力、コンピュータスキル |
棚卸し・在庫管理 | データ管理、物流知識、品質管理 |
管理栄養士がドラックストアで働くメリット・デメリットについては別記事で紹介
管理栄養士におすすめの職場⑨治験コーディネーター
治験コーディネーター(CRC)は「Clinical Research Coordinator」の略称です。
医療機関と協力をして、新しい薬や治療法を調べる治験の調整役をしています。
- 治験の準備する
- 実験に参加してくれる被験者を探す
- 治験を実施する
- 治験の内容が効果的で安全か調べる
- 治験結果について報告書を書く
管理栄養士の役割は、試験が成功するために欠かせないものであり、試験結果の信頼性を高める役割を果たします。
治験コーディネーターとして働く管理栄養士は、試験の栄養に関連する側面を専門的に管理し、試験の安全性と有効性を確保する役割を担います。
管理栄養士の治験コーディネーターとしての主な仕事内容は以下のとおりです。
- 栄養評価
- 被験者への栄養教育
- 栄養データの収集・管理
- 試験報告
治験コーディネーターとしての経験は、臨床研究分野でのスキルアップが期待できます。
さらに詳しく治験コーディネーターとして働く管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場⑩調理師専門学校講師
調理専門学校の講師として働く管理栄養士の仕事内容には以下のようなものがあります。
- 授業の担当
- 学生の指導
- オープンキャンパスの運営
- 学校行事への参加
授業担当で管理栄養士は以下の授業科目を担当することが多いです。
※学校やプログラムによって異なる場合があります
- 栄養学
- 食品科学
- 食品安全管理
- 調理技術
- 栄養評価
- 栄養指導
- 食品メニューの企画と管理
- 食品業界の法律と規制
- 食事療法
- 実習と実務経験
調理専門学校の講師として働くと、生徒と共に自身の成長にも繋がるということがメリットの一つです。
学生と共に成長し、彼らの成功を見守ることは非常に充実感のある体験になります。
さらに詳しく調理専門学校講師で働く管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場⑪美容クリニック
美容クリニックで働く管理栄養士は以下のような仕事を実施します。
- 施術内容や料金の説明
- 受付業務や事務作業
- 栄養指導
- 施術補助
美容クリニックの従業員は、平均年齢が20代~30代と若く、活気ある職場が多いです。
美意識の高いスタッフも多く、お互いに向上心を持ちながら仕事が出来ます。
また、職場によっては、インセンティブが有り、給料アップが狙いやすいのも特徴です。
さらに詳しく美容クリニックで働く管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場⑫企業
管理栄養士は企業の健康管理室で、従業員の健康促進と栄養に関する健康問題の管理を担当します。
従業員の健康を支援し、生産性向上や健康関連のコスト削減に貢献する重要な役割を果たします。
- 栄養評価、指導
- 献立作成
- 栄養教育
企業の健康管理室は、従業員の健康と福祉をサポートする部門で、従業員が健康な生活習慣を実践し、健康問題を管理するのに役立つサービスを提供します。
- 健康診断後のフォロー
- 従業員のストレス管理
- 2カ月に1回職場を巡視し、職場環境を整備する
- 休職中の従業員に対するケア
さらに詳しく企業で働く管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場⑬スポーツジム
スポーツジムで働く管理栄養士は、顧客の健康をサポートし、健康目標の達成に向けた食事戦略を提供します。
- 個別の栄養相談・食事計画の作成
- 体組成分析
- 栄養セミナーの企画や料理教室の運営
- 運営スタッフとしての業務
スポーツジムで働く管理栄養士は業務上、ボディメイクの栄養知識が豊富になる傾向があります。
また、終業時間の後には、無料でスポーツジムを利用出来るところも多く、運動不足の解消にもなります。
さらに詳しくスポーツジムで働く管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場⑭フリーランス
フリーランスとして活躍している管理栄養士は以下のような仕事をしていることが多いです。
- レシピ開発
- 記事執筆
- 特定保健指導
- 料理教室開催
- 講演・セミナー開催
フリーランスで働く管理栄養士の年収は、仕事内容や受注量、単価によって大きく異なります。
そのため、月に数万円程度しか稼げない人もいれば、年収1000万円以上稼いでいる人もおり、年収の幅は大きいです。
また、フリーランスとサラリーマンの給与の違いに、ボーナスがない事が挙げられます。
月収で考えると差ほど変わりなくても、ボーナスがない分日々の貯蓄が重要になってきます。
年収をアップさせるためにも、受注量や単価の決定が大切です。
仕事内容 | 料金相場 |
レシピ開発 | 3万円〜5万円/品 |
記事執筆 | 1.5円~/文字 |
特定保健指導 | 面談支援5,000円程度/件 電話支援1,000円程度/件 一括支援5000円~10000円程度 |
料理教室開催 | クラス制 2800円~4200円/回 |
講演・セミナー開催 | 講演:5万円~10万円 セミナー:1万円~3万円 |
さらに詳しくフリーランス管理栄養士の仕事内容についてまとめた記事
管理栄養士におすすめの職場14選まとめ
- 委託給食
- 行政
- 病院
- 保育園
- 特別養護老人ホーム
- 特定保健指導
- 食品メーカー
- ドラックストア
- 治験コーディネーター
- 調理師専門学校講師
- 美容クリニック
- 企業
- スポーツジム
- フリーランス
管理栄養士の職場は幅広く、良くも悪くも選択肢が豊富にあります。
職場の仕事内容はそれぞれ異なるので、正しく理解したうえで職場選びをすることが重要です。
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