【管理栄養士へ】調理専門学校で講師として働く仕事内容や担当授業科目

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管理栄養士の求人には調理専門学校講師の仕事があります。

しかし、その仕事内容を詳しく知っている人は少ないです。

私自身、調理専門学校講師の仕事に興味があり、実際に転職活動を行ったことがあります。

この記事では、調理専門学校の講師として働こうか迷っている管理栄養士に向けて記事をまとめています。

調理専門学校で講師として働く管理栄養士は、栄養に関する授業を担当したり、オープンキャンパスの運営や行事に携わる仕事を行っています。

そのため生徒と共に自身の成長につながり、管理栄養士としてのキャリアを向上させられるやりがいのある仕事といえます。

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調理専門学校の講師として働く管理栄養士の仕事内容

調理専門学校の講師として働く管理栄養士の仕事内容には以下のようなものがあります。

一つ一つ項目に分けて解説していきます。

授業の担当

調理専門学校では、管理栄養士が講師として授業を担当することがあります。

授業を担当するにあたって必要な準備は以下のとおりです。

学生の指導

調理専門学校で働く管理栄養士は、講師として学生の指導にも貢献します。

オープンキャンパスの運営

オープンキャンパスは、専門学校への入学を検討している学生やその家族に、学校について理解してもらう重要なイベントです。

管理栄養士は専門知識と経験を活かして、訪問者に有益な情報を提供し、学校の魅力を伝える役割を果たします。

学校行事への参加

専門学校の行事に参加し、コミュニティと連携をとることも管理栄養士の仕事の一つです。

調理専門学校には、主に以下のような行事が行われます。

これらの学校行事は、学生のスキル向上や社会参加、コミュニケーション能力の向上を支援し、学校コミュニティを活気づけます。

調理専門学校で管理栄養士の講師が教える授業科目

調理専門学校の講師として働く管理栄養士は、以下の授業科目を担当することが多いです。

※学校やプログラムによって異なる場合があります

また、授業内容は学生の専攻やプログラムに応じて調整されることがあります。

実際に授業科目ごとに簡単な解説をしていきます。

栄養学

基本的な栄養学の原則や栄養素に関する知識を教えます。

食事のバランス、栄養価、栄養ニーズ、特別なダイエットなどが含まれます。

食品科学

食品の製造、保存、調理、品質管理に関する基本的な原則を教えます。

食品の加工技術や衛生についても指導することがあります。

食品安全管理

食品の安全性と衛生に関する知識を提供し、食品安全の規制や基準に従った食品の取り扱いを教えます。

調理技術

料理の基本的な技術、調理法、料理のプレゼンテーション、メニュー開発などを教えます。

栄養評価

食事の評価方法、栄養診断、栄養ニーズの評価などについて指導します。

栄養指導

個々の栄養ニーズに基づいた栄養指導のスキルを教えます。

特別なダイエットプランの開発や患者への栄養教育も含まれます。

食品メニューの企画と管理

メニューの企画、価格設定、在庫管理、食材調達などのレストランや食品サービスに関するスキルを教えます。

食品業界の法律と規制

食品業界における法的要件や規制に関する知識を提供します。

食事療法

特定の疾患や病態に対する食事療法の原則や実践について教えます。

実習と実務経験

調理実習や栄養指導の実務実習を監督し、学生が実際の職場で必要なスキルを習得できるようサポートします。

調理専門学校の講師として働く管理栄養士の給料

実際に2023.10月、現在に出ていた調理専門学校の管理栄養士求人を参考に給料を比較していきます。

 求人①

 求人②

1コマ（50分）3,000円～
※月収例
　1コマ3,000円×週15コマ×4週=180,000円

 求人③

時給３０００円
給与月額は３０００円×週８コマ×４週＝９６，０００円

 求人④

月給20万5000円～24万円＋各種手当
■資格手当：1万円
■担任手当：1万円
■扶養手当： 5000円（配偶者）、3000円（子）

 求人⑤

【契約職員】 月給 200,000円 〜 240,000円
・基本給　180,000円～200,000円
・教務手当　10,000円～20,000円
・担任手当　10,000円～20,000円”

 求人⑥

【管理栄養士/常勤】※正社員
【月給制】202,000円-268,000円
［内訳］
・基本給 182,000円-248,000円
・資格手当 10,000円
・固定残業代10,000円（4時間分）

求人を見て分かるように、雇用形態が正社員か、契約社員か、給料の配分が月収換算か、時給換算かによっても大きく異なります。

しかし、月収で見ると20万円を超えていることが多く、他の職場と比較して給料はやや高めであることが分かります。

※給料は地域や経験によっても大きく変動します。

調理専門学校の講師として働く管理栄養士の休日

実際に2023.10月、現在に出ていた調理専門学校の管理栄養士求人を参考に休日を比較していきます。

 求人①

 求人②

 求人③

 求人④

 求人⑤

ほとんどの調理専門学校が、日祝は確定で休みになっており、ワークライフバランスの整った生活が行えそうです。

また、オープンキャンパスや学校行事がある月は、準備などの兼ね合いで土日に出勤することもありますが、代わりに平日に休みをもらうことが出来ます。

調理専門学校の講師として働く管理栄養士の就業時間帯

実際に2023.10月、現在に出ていた調理専門学校の管理栄養士求人を参考に就業時間を比較していきます。

 求人①

 求人②

 求人③

 求人④

 求人⑤

 求人⑥

調理専門学校の講師の仕事は、平均して日勤勤務が多く、早番や遅番などのシフト制であることが少ないようです。

調理専門学校の講師として働く管理栄養士のメリット・デメリット

調理専門学校の講師として働く管理栄養士にはメリットとデメリットがあります。

どちらもしっかりと吟味したうえで、転職を考えることがおすすめです。

メリット	デメリット
働く教職員も元気に生徒と共に成長できる キャリアを向上させる機会が得られる 土日祝に休みがとれることが多い	授業実施にかかる時間が膨大 休日に生徒に会う可能性がある 一部の学校では教育資格が必要である

調理専門学校の講師として働く管理栄養士のメリット

調理専門学校の講師として働くと、生徒と共に自身の成長にも繋がるということがメリットの一つです。

これらの瞬間を通じて、管理栄養士としてのスキルを向上させ、教育者としての満足感を感じることができます。

また、学生と共に成長し、彼らの成功を見守ることは非常に充実感のある体験です。

調理専門学校の講師として働く管理栄養士のデメリット

講師業務は準備や授業の実施に多くの時間とエネルギーを必要とします。

長い授業時間や評価のために時間が取られることはデメリットとも言えます。

また、一部の学校では教育資格が必要です。

管理栄養士がその要件を満たしていない場合、追加の教育を受ける必要がある場合があります。

管理栄養士の転職におすすめな活動方法

求人情報は、転職エージェントや栄養士会、ハローワーク等を通じてリサーチをすることがおすすめです。

中でも、転職エージェントは自宅から求人を探すことが出来て、転職に必要な履歴書や職務経歴書の作成を手伝ってもらえるので、上手に活用するといいでしょう。

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転職エージェント

転職エージェントは栄養士に特化したサイトを選ぶと、管理栄養士に合った職場を探しやすくなります。

また、転職エージェントに登録をすると、管理栄養士一人一人に担当エージェントがつき、転職候補先の給与交渉なども行ってくれます。

適切な給与と福利厚生を獲得できるため、転職エージェントを活用することをおすすめします。

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栄養士会

都道府県栄養士会では、厚生労働大臣の認可を得て、企業・団体の求人情報を紹介している場合があります。

＞＞栄養士会に入る5つのメリットと3つのデメリット

ハローワーク

ハローワークと、栄養士の転職エージェントである栄養士人材バンク、栄養士転職ナビから栄養士・管理栄養士の職場別に求人数を比較しました。

	病院・クリニック	介護	保育園
ハローワーク	169	3166	2260
栄養士人材バンク	1726	3475	1765
栄養士転職ナビ	494	859	1670

※2023年9月現在の求人数を比較しています。

この結果から、病院・クリニック、介護施設は栄養士人材バンク、保育園はハローワークの求人が多いことが分かりました。

＞＞ハローワークと転職サイトの求人数・内容を徹底比較

調理専門学校で講師として働く管理栄養士｜まとめ

調理専門学校の講師として働く管理栄養士の仕事内容には以下のようなものがあります。

管理栄養士が担当する業務は、栄養学や食品化学などの科目があり、授業を実施するまでに自分自身がしっかりと学習しておく必要があります。

調理専門学校の講師として働くことで、スキルを向上させ、教育者としての満足感を感じることができます。

また、学生と共に成長し、彼らの成功を見守ることは非常に充実感のある体験です。

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